Lepisosteiformele sunt un ordin de pești răpitori piscivori, care a apărut pentru prima dată în timpul Jurasicului Superior, acum 157 de milioane de ani. Lepisosteiformele încă trăiesc în apele dulci din America de Nord și America Centrală. Ei au corpuri alungite, puternic blindate cu solzi rombici, și în față au fălci alungite, similare cu cele ale crocodilienilor, pline cu dinți lungi și ascuțiți. Cea mai mare Lepisosteiformă modernă, Peștele aligator (Atractosteus spatula), atinge 2,0 m lungime și cântărește 45kg. Carnea de Lepisosteiforme este comestibilă și solzii lor tari sunt folosiți de indigeni pentru vârfuri de săgeți și armuri, dar icrele lor sunt toxice.
